Los cortes – Fleischsorten
la loncha – die Scheibe
la loncha de panceta – die Speckscheibe
la carne picada – das Hackfleich
el solomillo – das Schweinfilet
la carne de cerdo – das Schweinefleisch
la carne de ternerna – das Rindfleich
el conejo – das Kaninchen
la chuleta – das Kotelett
la costilla – das Rippchen
la paletilla de cordero – die Lammschulter
la pata de cordero – die Lammkeule
el entrecot – Das Lendensteak
Las aves – Das Geflügel
el pavo – die Pute
el pollo – das Hähnchen
el pato – die Ente
la cordoniz – die Wachtel
El pescado – Der Fisch
la pecadería – das Fischgeschäft
el lenguado – die Seezunge
la sardina – die Sardine
la raya – der Rochen
el salmón – der Lachs
la caballa – die Makrele
el rape – der Seeteufel
las gambas peladas – die geschälten Garnelen
la merluza – der Heilbutt
es atún – der Thunfisch
la dorada – die Goldbrasse
el bacalao – der Kabeljau
El marisco – die Meeresfrüchte
el cangrejo – die Krabbe
la langosta – der Hummer
el berberecho – die Herzmuschel
el pulpo – die Krake
la almeja – die Venusmuschel
el calamar – der Tintenfisch
congelado – tiefgefroren
limpio – zubereitet (gesäubert)
la cola – der Schwanz
el filete – das Filet
fresco – frisch
salado – gesalzen
sin piel- enthäutet
¿Me lo puedo limpiar? – Können Sie ihn mir zurechtmachen?